Turistička organizacija Niš posetila je živopisni prostor „Kuće čaja“ , Nebojše Stamenkovića- Neše travke, poznatog po tome što je svoje kulinarsko umeće posvetio kreiranju specijaliteta isključivo od namirnica koje nalazi u prirodi.
Već dugi niz godina, Neša iznenađuje svoje sugrađane, ali i turiste svojom maštovitošću i nesvakidašnjim jelima.
Nebojša je diplomirani eko-turizmolog, planinar, ljubitelj čajeva, začina, lekovitog bilja i pečuraka. Takođe je kulinar i autor emisije „Neša Travka“ na „Kitchen“ TV-u.
Zdravom ishranom iz prirode, počeo je da se bavi dvehiljadite godine kada je krenuo da planinari, obilazi planinske vrhove i manastire u zemlji i inostranstvu. Shvatio je da se od namirnica koje nalazi u prirodi mogu spremiti ne samo zdravi nego i vrhunski specijaliteti koji će zadovoljiti čula i najprobirljivijih gurmana. Nekoliko godina proveo je u Hilandaru gde je s ljubavlju pripremao obroke monasima ovog manastira.
Deo tajne Nešinih ukusnih jela leži u kombinaciji začina i začinskog bilja. Svim svojim gostima, Neša deli i besplatne savete o lekovitom dejstvu pojedinih od njih. Kako kaže kurkuma uz dodatak bibera pojačava njeno dejstvo, a dobra je za žuč. Kombinacija kima i cvekle doprinosi boljoj apsorpciji gvođža iz cvekle, dok karanfilić, na primer, ubija parazite u organizmu.
Prošle godine napravio je “oazu lekovitog bilja i organskog povrća” pored crkve Sveti Nikola u selu Vidrište, 20 km od Niša. Tamo često organizuje interesantne kulinarske događaje kao što su “Srednjovekovni ručak u Vidrištu” ili “Čorba od 100 vrsti pečuraka”.
I ove godine u planu je, sada već tradicionalni događaj posvećen promociji zdrave ishrane “Čorba od 100 vrsti pečuraka” koja će biti organizovana 30.10. 2021. u selu Vidrište.
